腦膠質瘤是最常見的原發性顱腦腫瘤，由大腦的膠質細胞癌變所產生。年發病率約為3-8人/10萬人口，占全身惡性腫瘤的1％～3％、顱內腫瘤的46％左右。綜合發病年齡高峰在30-40歲。發生于大腦半球的約占51.4％，病理分類以星形細胞瘤為最多。

腦膠質瘤也是由于先天的遺傳高危因素和環境的致癌因素相互作用所導致的。其中的輻射致癌原因令人側目，也引起了較大的爭議。

腦膠質瘤屬于三大早亡的實體性惡性腫瘤之一，是一種腫瘤細胞起源、病理結構、生物學特性和臨床癥狀都很特殊的腫瘤，手術加放化療的平均生存期僅為8～11個月。

肝癌、胰腺癌爭奪“癌王”位置，而腦膠質瘤由于發病隱匿、惡化迅速、治療效果差、死亡率高、生存期之短而無可爭議地被封為“癌后”。

腦膠質瘤的治療現在仍是醫學上的一個難題,各種療法均難以根治,大部分病例在不同時間復發 在目前的技術條件下,膠質瘤特別是惡性度高的膠質瘤預后還很不樂觀,至今仍是全身腫瘤中預后最差的腫瘤之一，美國最新資料顯示, 在所有膠質細胞瘤中占半數的膠質母細胞瘤患者1 年生存率約為30%, 5 年生存率不足5% 但是,一旦確診為腦膠質瘤,應及早治療,越早治療,預后越好。

腦膠質瘤是對人類科技發展的莫大諷刺：通過腦思維所創造發明的各種高科技技術，可以使人在太空漫步，可以使人潛入7000米的海溝，可以瞬間殺死數十萬人，但對自己大腦疾病的掌控卻遠遠滯后，腦膠質瘤至今仍屬于不可治愈的疾病，成為“癌后”。

腦膠質瘤飲食預防綱要：

盡量遠離輻射和輻射性食物。醫院的醫療性輻射不可忽視。

清淡容易消化和優質蛋白。飲食應含有豐富蛋白質、氨基酸、高維生素的食物，保證每天有一定量的新鮮蔬菜，保證有足量的微量元素及饍食纖維素。

多用天然與野生食物，多吃綠色蔬菜與水果，增加維生素。少用人工復制與精加工的食品。避免使用和接觸某些食品添加劑、農藥化肥污染的農作物，減少手機、電腦等輻射。

飲食要平衡：不偏食、不忌食、葷素搭配、精細混食，每日食物品種愈多愈能獲得各種營養素。

多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，控制用油量。同時要注意菜肴、色、香、味的調配，盡量少吃油炸、煎的食物。

可以降低腦膠質瘤風險的食物：

具有抗腦瘤作用的食物，如小麥、薏米、荸薺、海蜇、蘆筍、鱟、海帶、香菇、銀耳、黑木耳、黃花菜、核桃、芝麻、獼猴桃、羊血、豬血、鵝血、雞血、蓮子、綠豆、薏米、青豆、梅、杏仁、佛手。

具有抗腫瘤的食物：“膳食”纖維，包含玉米、小米、大麥等膳食纖維之粗糧雜糧。真菌類食品，如木耳、香菇、金針菇等。

富含維生素的水果，如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等，

具有保護顱內血管作用的食物：黑木耳、芹菜、薺菜、菊花腦、茭白、向日葵籽、海帶、海蜇、牡蠣、文蛤。

具有防治顱內高壓作用的食物：玉米須、赤豆、核桃仁、紫菜、鯉魚、鴨肉、海帶、蛤蜊。

具有保護視力的食物：菊花、馬蘭頭、薺菜、羊肝、豬肝。

具有養腦安神益智作用的食品，如酸棗仁、桑椹、羅漢果、白木耳、黑芝麻、何首烏、杭菊、淡綠茶和烏龍茶、蜂蜜水、蓮子羹、雪耳羹、牛奶、豆漿、鯽魚湯等。

有利于毒物排泄和解毒的食物，如綠豆、赤小豆、冬瓜、西瓜等。

可能增加腦膠質瘤風險的食物：

超量的射線輻射，主要的輻射源為核設施泄漏、醫療檢查和治療設備射線、裝修材料特別是花崗巖等石材的輻射等隱性輻射。

而手機、電腦、微波爐等電子設備和家用電器的輻射致癌尚未確定。

化學致癌物，食品添加劑、農藥化肥污染的農作物。

煙、酒；

咖啡、可可等興奮性食物。

花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。

燒焦、煙熏魚、肉如香腸、紅腸等高致癌性的食物。

發霉的食物：霉變豆制品、霉變糧食及其制品。

腌制食品：咸魚、咸菜、腌肉、腌魚等。

腐敗變質食品，腐敗變質不新鮮的魚、肉和菜。

紅肉、加工肉及油膩、油煎、油炸的食物。

防治腦膠質瘤簡明食療：

鯽魚湯：黃芪30克，枸杞子30克，黨參15克，紅棗6枚，鯽魚一條。鯽魚去內臟后切塊，與黃芪、枸杞子、黨參、紅棗一起放入鍋內，加水煲湯后去藥渣調味即成。

薏苡棗仁豬肉粥：薏苡仁30克，酸棗仁9克，麥門冬9克，山楂15克，瘦豬肉60克。將原料文火煮成粥吃。